中新网福州10月24日电 (记者 林玲)近日，在福州大学城的一隅，一处名为“浙江锅盔”的小摊，正悄然成为这个城市秋冬季节里的一片温暖之地。摊主胡伟光和妻子在福建理工大学旗山校区附近经营着这家小吃摊，夫妻俩制作的锅盔因实惠美味而深受学生喜爱，他也被大家亲切地称为“锅盔叔叔”。
图为“锅盔叔叔”的小摊。李南轩 摄
10月18日，一段标题为“你们爱吃锅盔吗？满当当全是肉的那种”的视频在社交平台引发关注。视频透露了“锅盔叔叔”的妻子身患疾病，家庭经济负担沉重的近况。视频中还提到，虽面临困境，但“锅盔叔叔”对待顾客依然如故，坚持“加量不加价”。
“锅盔叔叔”面对困境不屈不挠的坚韧精神，以及他“加量不加价”的质朴善良，深深打动了广大网友，视频一经发布便赢得了大量点赞和转发。一时间，锅盔摊位前人头攒动，队伍甚至绵延至百米之外。
锅盔摊位前人头攒动，队伍虽长，但安静有序。李南轩 摄
“感谢大家的热心帮助，我也没想到热度会持续这么久，真的谢谢大家。”10月23日下午，距离视频发布已有5天，但小摊依旧热度不减。正在摊前制作锅盔的是“锅盔叔叔”的儿子胡佳铭，21岁的他于今年3月退伍，原本计划重返校园继续学业，却毅然选择了休学，成为父亲坚实的后盾与得力助手。
这几日，胡伟光时常陪伴妻子前往医院治疗，而胡佳铭则接替父亲成为“锅盔叔叔”，用从父亲那里学来的手艺，为前来支持的顾客制作美味的锅盔。
随着视频的走红，小摊的购买量激增，有时顾客需要排队3到5个小时才能买到锅盔。有些顾客因未能买到锅盔，便直接扫码转账，这让胡佳铭十分苦恼。“我和父亲都希望通过脚踏实地的劳动来渡过难关，希望大家理性消费。”他恳切地说。
同时，许多顾客前来排队却没有买到锅盔也让胡伟光父子深感愧疚，“这几天我们准备的食材都不够卖给所有排队的顾客，所以前天晚上，当材料即将用尽时，我们把最后做好的几个锅盔切成小块，以试吃的方式分给那些没买到的顾客。”胡佳铭表示，他和父亲都不希望顾客白跑一趟。
这份双向奔赴的关怀和理解让前来购买的学生十分感动。“叔叔做的锅盔不仅量大也很美味，而且他的勤劳与坚韧真的很打动我们。”福建理工大学新闻学的大二学生姚奕如说，尽管排队等候的时间有点长，但仍愿意坚持等候来尽“一饼之力”，“我们也是劳动人民的子女，深知每一份辛勤劳动的不易，因此，我们都愿意尽己所能去支持、去帮助这些勤劳的人们。”
在姚奕如的微信列表里，有一个名为“锅盔叔叔”的500人讨论组，里面不仅有胡伟光父子，还有关注着“锅盔叔叔”的学生们。“祝阿姨早日康复！”“叔叔，锅盔真的很好吃”“叔叔辛苦了，照顾好自己！”……一声声祝福与鼓励透过屏幕，让人眼眶发热。
“锅盔叔叔”胡伟光(左二，戴帽子)正在为顾客制作锅盔。李南轩 摄
傍晚时分，胡伟光安置好刚刚结束治疗的妻子，从住处匆匆赶回摊位。看着耐心排队的顾客和儿子忙碌的身影，胡伟光一时哽咽，“以后会好的，一定会好的。”
回到摊位后，胡伟光接过儿子手中的活计，轻声嘱咐他休息一会儿。胡佳铭默默走到一旁，帮父亲准备接下来要用的面团。灯光下，父子俩的身影交错重叠，仿佛融为一体。
谈及未来的打算，胡伟光说，将把照顾妻子放在首位。“很感谢大家的帮助，现在妻子也已经开始治疗了。有时候，她看到我压力比较大，还会反过来安慰我。”他坚定地说，“我们会铭记大家的善意，和儿子一起守住这个小摊。同时，在力所能及的情况下，把这份善意传递给更多需要帮助的人。”(完)
